Por Redação com Ascom SMS
Como todos os anos, a Semana Santa é o período em que a procura por peixes e frutos do mar aumenta bastante. Por isso, a Vigilância Sanitária de Maceió (Visa), orienta a população a ter alguns cuidados na hora de comprar os pescados, para evitar riscos à saúde.
De acordo com o chefe especial da Visa, Airton Santos, o pescado é um alimento altamente perecível, por isso é fundamental procurar produtos de qualidade para evitar uma intoxicação alimentar.
“Esses cuidados são importantes porque o pescado é um alimento altamente perecível e, quando mal conservado, pode causar problemas como náuseas, vômitos, dor abdominal e intoxicação alimentar”, explicou.
Abaixo, confira as principais recomendações da Vigilância Sanitária para a compra de pescados:
– Comprar apenas em locais autorizados, que tenham boas condições de higiene e licença sanitária;
– Verificar se o peixe está bem conservado, sempre sobre gelo ou em balcões refrigerados;
– No caso do peixe fresco, observar se os olhos estão brilhantes, as brânquias avermelhadas, a carne firme e se o odor é característico do pescado, sem cheiro forte;
– Para pescados congelados, é importante conferir se a embalagem está íntegra, sem furos ou gelo excessivo, e verificar data de validade e selo de inspeção;
– Evitar comprar produtos que apresentem cheiro desagradável, manchas ou aspecto amolecido.
